2023年12月20日

北星学園大学は昨年、開学60周年を迎えました。
このことを記念し、2022年に採れた余市町産のシャルドネを100%用いたスパークリングワイン「+sparkle（スパークル）」の製造を進めています。
醸造を手掛けるのは北海道のワイン造りの第一人者である10Rワイナリー（岩見沢栗沢町）代表 ブルース・ガットラヴ氏です。
+sparkleは、本学へ寄付をしていただいた方への返礼品として、2024年春頃の発送を予定しております。（詳細はこちら ）

この度、昨年10月に仕込んだ+sparkleの状態確認のため、大坊学長と広報委員長（経済学部 鈴木 克典 教授）が10Rワイナリーへ赴き試飲を行いました。
その際の様子をワインレポートとしてまとめましたので、ぜひご覧ください。

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ワインレポート +sparkle（スパークル）試飲編

＜関連リンク＞
• +sparkle ワインレポート
• 60周年記念オリジナルワインプロジェクト | 北星学園大学開学60周年特設サイト
• 北星学園大学開学60周年記念特設サイト