2025年04月14日

北星オリジナルスパークリングワイン「+sparkle(スパークル)」につきまして、2024年春頃の完成を予定しておりましたが、より味わい豊かに・高品質に仕上げるため発酵期間を延ばし、完成時期を延期しておりました。大変お待たせしてしまい、申し訳ございません。

このたび4月12日（土）に学生と教職員が10Rワイナリーを訪問し、醸造家のブルース・ガットラヴさんご指導のもと、デゴルジュマン（澱抜き）を行いました。

まもなく完成です。どうぞお楽しみに！

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