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2025年04月14日
北星オリジナルスパークリングワイン「+sparkle(スパークル)」につきまして、2024年春頃の完成を予定しておりましたが、より味わい豊かに・高品質に仕上げるため発酵期間を延ばし、完成時期を延期しておりました。大変お待たせしてしまい、申し訳ございません。
このたび4月12日(土)に学生と教職員が10Rワイナリーを訪問し、醸造家のブルース・ガットラヴさんご指導のもと、デゴルジュマン(澱抜き)を行いました。
まもなく完成です。どうぞお楽しみに!
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<関連リンク>
・60周年記念オリジナルワインプロジェクト
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